商场排烟所用的是公共排烟管道,这里举个例子如:商场一根主排烟管道有5 家在用,主管道尺寸为600mm*1200mm,主管道风机牵引风力预留风量是 50000风量,按照中餐店标准来看:广式燃气灶两台, 12眼煲仔炉一台,吊汤炉一台,海鲜蒸柜一台,蒸饭车一台。按这个配置来看店内风机风量需达到
15000-18000 。厨房补风要需要 5000-7000 的风量。低于这个数值会影响正常工作。 Ps:因为共用一个管道在主牵引机不开的情况下,会有回烟现象,建议装配一个回烟阀。
商用电磁炉作为一种纯使用电力的设备,完全符合这两点要求。商用电磁炉作为高科技型的炉具,特殊的工作方式打破了传统的明火烹饪。商用电磁炉采用高频磁场感应电流通过电子线路板将50/60HZ的交流电变成直流电压,再通过控制电路将直流电压转换成20-40KHZ的高频电压,厨房设备厂家,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,直接作用于金属器皿,磁场使得铁分子高速运动,分子互相碰撞、摩擦来产生热,总结来说就是电磁炉使锅子自己发热。
厨房面积过小,设施配备不足或功率不够,生产和使用过程中,不仅需要追加投资以满足生产需要,淮安厨房设备,而且还会影响正常生产和出品.
设备安置重实用
新建或改造厨房时,厨房设备批发,很多老板为追求视觉或方便顾客参观,片面追求设计或买设备只重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,厨房设备公司,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温.
还有些设备看似新颖、而却实用价值不高,如好多国产的运水罩、升降传菜梯等.往往是施工人员撤出,酒店筹建人员退场,接手的厨师成了设备的修理工.
厨房设备批发-淮安厨房设备-宇杰厨具(查看)由南京宇杰厨具有限公司提供。“厨房设备”就选南京宇杰厨具有限公司(www.njyjcj.com),公司位于:南京市雨花台区玉兰路99号中闽百汇商场2F-08,多年来,宇杰厨具坚持为客户提供好的服务,联系人:刘。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。宇杰厨具期待成为您的长期合作伙伴!