在乳品生产过程中产生的污水污染程度高，较常用的乳品污水处理方法有隔油、混凝气浮等物化处理技术和生物滤池、接触氧化等生化处理技术，且常常是多种污水处理技术相结合来处理。下面漓源环保带您一起了解对乳品污水的处理。
先将乳品污水引入等电点沉淀池，加入酸性溶液，将废水的pH值调节至4.7～4.9，废水中的酪蛋白胶束在凝聚过程中吸附部分脂肪和乳清蛋白，生成酪蛋白沉淀。
将含有酪蛋白沉淀的废水流入过滤池，过滤去除其中的悬浮物和沉淀物。
将过滤后的废水流入两级厌氧发酵反应池。两级厌氧发酵反应池包括依序连通的产氢厌氧发酵反应池和产甲烷厌氧发酵反应池，过滤后的废水先流入产氢厌氧发酵反应池，产氢厌氧发酵反应池中的微生物把脂肪、乳清蛋白和乳糖分解为有机酸、醇类、氢气或氨基酸，并生成氢气，其中产氢厌氧发酵反应池内的pH值维持在6～7，温度维持在30～37℃，废水停留时间为6～24H。将分解后的废水流入产甲烷厌氧发酵反应池，产甲烷厌氧发酵反应池中的微生物将有机酸、二氧化碳及氢气转化为甲烷，其中产甲烷厌氧发酵反应池内的pH值维持在7～8，温度维持在20～37℃，废水停留时间为6～24H。
将转化后的废水进入生物滤池，生物滤池包括依次且双向连通的反硝化滤池和亚硝化滤池，当转化后的废水流经反硝化滤池再进入亚硝化滤池后，亚硝化滤池的亚硝氮与废水混合，再回流至反硝化滤池，反硝化菌把亚硝氮及废水中的氨氮转化为氮气，废水在反硝化滤池与亚硝化滤池循环流动，直至废水的COD不超过100mg/L，总氮含量不超过30mg/L。
乳制品一般指奶制品，是指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，经加工制成的各种食品。乳制品有奶片、酸奶、奶粉、奶酪、奶油等。乳制品又称为奶油制品,是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其它辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,加工制作的产品。
乳制品有五类:类是液体乳类,主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等;第二类是乳粉类,包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其它配方乳粉;第三类是炼乳类;第四类是乳脂肪类,包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等;第五类是干酪类;第六类是乳冰淇淋类;第七类是其它乳制品类,主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速。自改革开放以来，我国奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远高于1%的同期世界平均水平。中国乳品消费正在逐步扩大，将成为世界上乳制品消费大的潜在市场。
乳制品污水是炼乳、干酪、奶油、乳制清凉饮料、冰淇淋及其乳制品小点心生产过程中排出来的污水。污水关键来源于器皿及设施的清洗水，主要成分带有产品原料。
在其中牛乳制造厂带有解决原乳0.2%，BOD20-300mg/L，环境污染较低，而干酪、奶油生产加工产污水环境污染程度高，COD达3000mg/L，BOD 全达2400 mg/L含高锰酸盐指数（N）达90 mg/L，高锰酸盐指数（P）达16 mg/L，含植物油脂达200mg/L，悬浮固体达600 mg/L
污水中原料制成品如奶油、炼乳应做为副产品尽可能回收利用请在生产过程中降低其外流，污水常选用隔渣池、沉积、混凝土气浮机、光电催化斜板沉淀池等有机化学解决法及斜板沉淀池、触碰空气氧化、水解酸化池、活性污泥法、动物塘等生化处理方式实现解决。
