大米质量的识别:
霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎,霉变严重者呈褐黑色,有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后,米粒细碎、有油腻感,仍有轻微的霉味。
辨别掺假大米要一看二摸三嗅:从观感上看大米成色如何,用手摸大米是否有油腻感,闻一下有无大米的自然香味。Zui简便的方法是,把少许米放进水里,漂油花的就是掺油大米。
问题大米的危害:
所谓的“毒大米”对国人可是司空见惯,就是经过检测不能食用的发霉或农药及重金属超标米,只能用于工业用途——这些米即被称为“问题大米”。
早在公元前1世纪就有因食用霉变的谷物引起某些疾病,导致孕妇流产、畸胎的记载。霉变的饲料可使家畜的生长减缓,出现畸胎或死亡。
霉变的饲料可使家畜的生长减缓,出现畸胎或死亡。上世纪60年代,英国一家农场10万只食用霉变的花生粉后,相继在几个月内死亡,研究人员发现有些霉菌毒素不仅具有很强的毒性,而且也是重要的致癌物质。
淮安市大米农残含量测试
更新:2024-05-10 08:00 发布者IP:183.211.199.172 浏览:0次- 发布企业
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