随着经济的发展，生活水平的提高，人们对生活饮用水水质的要求不断提高，1985年发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749－85）已不能满足保障人民群众健康的需要。为此，卫生部和国家标准化管理委员会对原有标准进行了修订，联合发布新的强制性国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）和13项生活饮用水卫生检验国家标准，规定自2007年7月1日起全面实施将正式实施。
2009年10月1日，《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)也正式实施。这是国家21年来首次对1985年发布的《生活饮用水标准》进行修订。新标准中生活饮用水水质指标由原标准的35项增至106项，增加了71项。微生物指标由2项增至6项，饮用水消毒剂指标由1项增至4项，毒理指标中无机化合物由10项增至21项，毒理指标中有机化合物由5项增至53项，感官性状和一般理化指标由15项增至20项。
水质检测常规项目：
微生物：总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数。
毒理指标：砷、镉、铬、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐。
化学指标：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂。
放射性：总α放射性、总β放射性、氯气及游离氯制剂、一氯胺、臭氧、总氯、二氧化氯。
