商用厨房设备—延长冰柜寿命，你做得到吗？干货来了~冰柜是厨房中不可缺少一样设备，怎样才能延长冰柜的使用寿命呢，下面南京宇杰小编来为大家分享。
压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫
在清洁时有几条注意事项：
1、应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具清洁精，商用厨具批发，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精试去。
2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。
3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。
4、清洁完毕，将电源插头插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
南京宇杰商用电磁炉作为商业厨房设备市场一种新型炉(灶)具。其工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压，商用厨具设备，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，淮安商用厨具，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
宇杰公司认为厨房是生产食品的场所，但是，它与食品生产厂批量生产不同，不锈钢商用厨具，也与其他生产场所有着截然不同的商业特点。那么今天南京宇杰厨具告诉你商用厨房工程是什么？
2、满足经营的技术储备和物资储备
一般厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力，都具备炒炸等各种加工设备。根据经营需要，要有物资储备和技术储备，以适应顾客的需求，保持市场竞争力。
3、技艺和设备需求
不同的厨房都有经营取向和服务项目，有自己加工工艺、工序、火候，所需要的厨房和厨房设备有用意，如火锅店、烧烤店把厨房熟制设备搬到餐桌上，厨房需要的设备就减少了。主营菜系、特色菜、等餐品需要配套的设备。
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