厨房设备都包括哪些,商用厨房该配哪些设备?相信这个问题不少人都想知道,接下来南京宇杰小编就来为您详细解答一下这个问题.
什么是厨房设备?
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备.由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同.下面我们来了解一下具体的分类.
1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中使用多的就是灶具炉具了,主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等,这些设备都是常用的,大型商用厨具,使用频率比较高,购买时需要质量好一点的.
2、厨房设备加工类
厨房设备中还有使用率相对高一些的,那就是处理和加工设备,商用厨具安装,主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等,这些都是加工处理的能手.有了这些设备,能给厨房提高不少效率.
经过多年的发展,我国厨房设备产业的发展水平已经有了提高。未来厨具行业将会有一个新的变革和进级,所以南京宇杰小编觉得厨房设备产业应当注重以下两个趋势:
合作开发新产品
跟着社会发展,海内外客户对厨具产品提出了高要求,客户提出的款式和要求有可能没有与之相配套的厨具设备。为了满足客户的要求,需要厨房设备企业的共同合作,介入厨具新产品的开发。厨具开发商与制造商共同合作,商用厨具定做,利用双方的设计、技术、设备,形成一种新的业态,厨具与新品家具同步设计、同步制造、共同调试,使社会资源得到配置。
商用电磁炉的组成部分:
1.加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
2.控制部分:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来控制。
3.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。
4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
5.烹饪部分:主要包括各种炊具,供用户使用。
南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计,安装一站式服务商,长期为餐饮连锁酒店,校企食堂,淮安商用厨具,事业单位食堂提供商用厨房设计解决方案,为客户商用厨房省心,省力,省时,帮助解决商用厨房疑难问题。
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