淮安的想学鸡蛋卷技术 专业小吃培训

来青岛膳学派学习的小吃技术

原料：鸡蛋2个，猪肉馅适量，葱适量，姜适量，盐适量，白糖适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，鸡精适量，黑胡椒适量。

做法：

1. 将调料加入到猪肉馅中。

2. 搅上劲放置备用。

3. 打两个鸡蛋搅拌均匀。

4. 平底锅倒入油烧热，油热后放入鸡蛋液，用小火加热。

5. 两面都熟以后放在寿司帘上。

6. 把猪肉馅平摊在鸡蛋饼上。

7. 慢慢卷起，压实。

8. 放入蒸锅蒸15-20分钟，取出切片即可。

手工蛋卷，又称鸡蛋卷，是一种将鸡蛋液打散后加入低筋面粉搅匀称后倒进专门烘烤工具烤制而成的一种酥脆点心小吃。因其蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口的口感让不少小孩、年轻人、老人对其钟爱有加。膳学派餐饮培训学校的手工蛋卷培训项目由烘焙老师手把手教学，口味堪称一绝！已经帮助数万名创业者成功致富，纯手工打造好口味，让你毫无后顾之忧，即刻投资即可赚钱。

学员关心问题:

问：你们是怎么培训的？

答：我们有从业多年的老师，从基本原材料选择购进开始教学，一对一手把手教学，学员亲自动手实践操作练习，传授全套秘制配方配料。

问：一般多长时间能学会呢？

答：至于具体的学习时间学校是没有限制，学校老师是根据你们学员自己的接受能力来安排你们学习的课程的，因为每个人的接受能力是不同的，学习时间上面没有限制，学校是包教会的

问：除了学费中间还收其他费用吗？

答：学习签订合同，除了学费不再收取其他任何费用，学习用到的食材都是免费的。直到学业结束。

培训讲解

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

手工蛋卷大多是摆摊经营，成本极低，一台蛋卷机即可轻松搞定一切。鸡蛋糊在热铁板上散发出来的香味，尚未出炉也会让你忍不住流口水，浓浓的奶香味和蛋香味不断飘出来，让你想大吃一口。影响鸡蛋卷口感的因素有蛋皮和在铁板上的温度，铁板上的温度和时间都是需要经验来掌控的，在卷“蛋卷皮”时力道要很均匀，多一分则太肥， 少一分则太瘦。手工蛋卷、健康、不油腻的特点，可以满足每一位消费者挑剔的舌头。

乘车路线：火车北站或青岛北站（高铁站）坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）

汽车北站-向北步行300米 

青岛流亭机场-到膳学派餐饮学校3公里-坐715路-717路公交到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）